幼儿园餐前准备及午餐指导

幼儿园餐前准备及午餐指导

一、餐前准备

1. 洗手

（1）教育幼儿饭前要洗手，培养良好的卫生习惯。

（2）指导幼儿正确洗手方法，确保手部清洁。

2. 检查餐盘

（1）检查餐盘是否干净、完好。

（2）如有破损或污渍，及时更换。

3. 检查餐具

（1）检查餐具是否干净、完好。

（2）如有破损或污渍，及时更换。

4. 准备餐巾

（1）为幼儿准备干净的餐巾。

（2）教育幼儿餐后用餐巾擦拭嘴角。

5. 安排座位

（1）根据幼儿身高，调整椅子高度。

（2）安排座位，确保幼儿就餐时舒适。

6. 餐前活动

（1）组织幼儿进行轻松愉快的活动，如唱歌、跳舞等。

（2）引导幼儿放松心情，为用餐做好准备。

二、午餐指导

1. 引导幼儿有序进餐

（1）教育幼儿排队进餐，不拥挤、不推搡。

（2）提醒幼儿注意餐桌礼仪，不大声喧哗。

2. 指导幼儿正确使用餐具

（1）教育幼儿正确使用筷子、勺子等餐具。

（2）示范正确使用餐具的方法，确保幼儿掌握。

3. 引导幼儿合理搭配食物

（1）教育幼儿均衡摄入五谷杂粮、蔬菜、水果、肉类等食物。

（2）提醒幼儿多吃蔬菜、水果，少吃油腻、高热量食物。

4. 关注幼儿用餐情况

（1）观察幼儿用餐速度，避免过快或过慢。

（2）关注幼儿用餐时的情绪，确保幼儿用餐愉快。

5. 鼓励幼儿自主进餐

（1）教育幼儿自主进餐，培养独立生活能力。

（2）鼓励幼儿尝试不同口味和食物，培养良好饮食习惯。

6. 餐后活动

（1）组织幼儿进行轻松愉快的活动，如散步、讲故事等。

（2）引导幼儿放松心情，为下午的学习和生活做好准备。

三、注意事项

1. 保持餐厅整洁，营造良好的用餐环境。

2. 遵循幼儿饮食原则，确保食品安全。

3. 关注幼儿用餐过程中的安全问题，如避免烫伤、噎食等。

4. 加强与家长的沟通，共同关注幼儿饮食健康。