豆角的品类有哪些

豆角，又称豇豆，是中国常见的蔬菜之一，品种繁多，以下是一些常见的豆角品类：

1. 长豆角：又称为豇豆，特点是豆角细长，颜色从绿色到紫色都有。

2. 短豆角：豆角较粗短，适合炒食。

3. 四季豆：四季豆的豆角较粗，颜色多为绿色，四季豆的品种很多，有的豆角表面有棱，有的则没有。

4. 荷兰豆：豆角细长，颜色呈翠绿色，口感脆嫩，适合清炒或做沙拉。

5. 豆角苗：豆角的嫩芽，口感清脆，常用于凉拌或炒食。

6. 豆角荚：豆角的嫩荚，形状和大小各异，有的像细长的手指，有的像小灯笼。

7. 五彩豆角：这是一种彩色豆角，有红、黄、绿、紫等多种颜色，营养价值高，外观美观。

8. 龙豆：豆角较粗，表面有明显的棱，豆角颜色多为绿色。

9. 黑豆角：豆角颜色为黑色，口感较为独特。

10. 白豆角：豆角颜色为白色，口感较为细腻。

这些豆角品类在烹饪中各有特点，可以根据个人口味和需求选择合适的豆角进行烹饪。