玉米榨出来的棍状膨化食品通常是指玉米棒棒糖或玉米棒棒脆。这种食品是通过将玉米粉或其他玉米制品经过高温膨化工艺制成的。以下是制作过程的基本步骤:
1. 原料准备:将玉米粉或玉米浆料准备好。有时也会加入其他成分,如糖、盐、调味剂等。
2. 混合:将玉米粉与其他配料混合均匀。
3. 挤压成型:将混合好的物料通过挤压机挤压成细长的棍状。
4. 膨化:将挤压出来的棍状物料放入高温膨化机中,通过高温加热和快速膨胀,使其体积迅速增大,形成松脆的质地。
5. 冷却:膨化后的棍状食品需要冷却,以便定型。
6. 调味:根据需要,可以在冷却后的膨化食品上涂上糖浆、巧克力或其他调味料。
7. 包装:将调味后的食品进行包装,以备销售。
这种棍状膨化食品口感酥脆,营养丰富,是很多人喜爱的休闲食品。它不仅保留了玉米的营养成分,还通过膨化工艺增加了食品的口感和趣味性。