扬州的风俗是什么

扬州，位于江苏省中部，是一座历史悠久的城市，拥有“中国十大历史文化名城”之称。扬州的风俗文化丰富多彩，以下是一些典型的扬州风俗：

1. 扬州园林文化：扬州园林以瘦西湖为代表，其园林设计讲究“借景生情”，体现了江南园林的精致与雅致。

2. 扬州刺绣：扬州刺绣是中国的传统工艺之一，以其精细、雅致、色彩丰富而著称。

3. 扬州漆器：扬州漆器历史悠久，以雕刻、镶嵌、磨漆等技艺著称，具有很高的艺术价值和实用价值。

4. 扬州美食：扬州菜是中国八大菜系之一，以清淡、鲜嫩、酥烂、香醇著称。著名的扬州美食有扬州炒饭、扬州三头菜（狮子头、干丝、蟹粉狮子头）、扬州酱菜等。

5. 扬州评话：扬州评话是扬州的一种传统曲艺形式，以说、唱、做、打相结合，具有独特的艺术风格。

6. 扬州剪纸：扬州剪纸是一种民间艺术，以其线条流畅、构图优美、色彩鲜明而著称。

7. 扬州曲艺：扬州曲艺包括扬州清曲、扬州弹词等，具有悠久的历史和独特的艺术魅力。

8. 扬州民俗活动：如扬州庙会、扬州灯会等，这些活动展示了扬州人民的传统文化和风俗习惯。

扬州的风俗文化是中华民族优秀传统文化的重要组成部分，具有很高的历史、艺术和科学价值。