北京出名的十大小吃

北京作为中国的首都，拥有悠久的历史和丰富的饮食文化，以下是一些北京出名的十大小吃：

1. 炸酱面 以黄豆炸酱和面条为主，是北京的传统面食。

2. 豆汁儿 一种发酵的绿豆汁，具有独特的酸味。

3. 炒肝 以猪肝和猪肠为主料，用老汤炖煮而成。

4. 灌肠 一种用猪大肠填充豆面、粉条等食材的食品。

5. 驴打滚 一种用黄豆面和红豆沙包裹的糯米球，外层撒有炒熟的黄豆面。

6. 爆肚 一种将牛羊肚切成薄片，快速煮熟的美食。

7. 炸灌肠 类似于灌肠，但外皮是面糊，油炸而成。

8. 糖葫芦 以山楂果串成串，裹上糖浆冷却后形成的甜食。

9. 艾窝窝 用糯米粉、红枣、芝麻等材料制作的小吃。

10. 卤煮火烧 以猪肠、猪肺、豆腐为主料，加入卤水煮制，与火烧（一种面饼）一起食用。

这些小吃代表了北京的传统饮食文化，深受当地人及游客的喜爱。