衢州，位于浙江省西部，历史悠久，自然风光秀丽，其特产丰富多样，以下是一些衢州的著名特产：
1. 衢州毛峰茶：属于绿茶类，以其鲜嫩的芽头和独特的香气而闻名。
2. 衢州三鲜：包括豆腐皮、豆腐干和豆腐乳，是衢州传统的豆制品。
3. 衢州麻饼：一种传统的糕点，口感酥脆，是衢州非常有名的特色小吃。
4. 衢州麻鸭：衢州麻鸭肉质细嫩，味道鲜美，是当地著名的禽类产品。
5. 衢州麻花：一种用面粉、糖和芝麻等原料制成的油炸食品，香脆可口。
6. 衢州酥饼：是一种传统的面点，皮薄馅多，香酥可口。
7. 衢州笋干：衢州地处山区，盛产竹笋，笋干是衢州的传统特产。
8. 衢州乌鳢鱼：衢江盛产乌鳢鱼，鱼肉鲜美，是衢州的传统名菜。
9. 衢州石鸡：石鸡是衢州的一种野味，肉质鲜美，营养丰富。
10. 衢州香榧：衢州香榧是一种坚果，口感独特，营养丰富。
这些特产不仅在当地深受欢迎，也常作为礼品远销海内外。
