广西桂林有什么特色小吃

广西桂林以其秀美的山水风光和丰富的民俗文化而闻名，同时桂林的小吃也非常有特色，以下是一些桂林的特色小吃：

1. 桂林米粉：桂林米粉是桂林最著名的小吃之一，以其独特的口感和鲜美的汤料而闻名。米粉细软滑嫩，通常搭配卤水、酸笋、花生、瘦肉等配料。

2. 荔浦芋头扣肉：这是一道传统的桂林菜，以荔浦芋头和五花肉为主要食材，肉质鲜嫩，芋头软糯，味道香浓。

3. 恭城油茶：油茶是广西少数民族的传统饮品，以茶叶、芝麻、花生、猪油等原料煮制而成，味道独特，具有消食去腻的效果。

4. 阳朔啤酒鱼：啤酒鱼是阳朔的特色菜，以新鲜的漓江鱼为主料，加入啤酒和各种调料烹饪而成，鱼肉鲜嫩，啤酒的香气和鱼的鲜美完美结合。

5. 螺蛳粉：虽然螺蛳粉起源于柳州，但在桂林也非常受欢迎。它以螺蛳汤底为基础，搭配米粉和各种配料，酸辣可口。

6. 酸笋：桂林的酸笋以其独特的酸味而闻名，常用于制作米粉和各种菜肴中，增加菜肴的风味。

7. 豆腐乳：桂林豆腐乳是一种传统的调味品，以豆腐为主要原料，经过发酵和腌制而成，味道鲜美，可以用来拌菜或作为蘸料。

8. 糯米糍粑：糯米糍粑是桂林的传统小吃，用糯米制成，口感软糯，可以甜食也可以咸食。

这些小吃不仅美味，而且承载着桂林的文化特色，是游客品尝桂林风味的好选择。