云南豌豆有几种色

云南豌豆以其丰富的品种和颜色而闻名，主要有以下几种颜色：

1. 绿色豌豆：这是最常见的豌豆颜色，豆粒呈绿色，口感脆嫩。

2. 黄色豌豆：豆粒呈黄色，营养价值较高，口感与绿色豌豆相似。

3. 紫色豌豆：豆粒呈紫色，含有丰富的花青素，具有一定的药用价值。

4. 白色豌豆：豆粒呈白色，口感较为软糯，适合做汤或炖菜。

除了以上几种颜色，云南豌豆还有其他颜色和品种，如黑色、红色等。这些豌豆在营养价值、口感和烹饪方法上各有特点，可以根据个人喜好和需求进行选择。