雷州：粤西古邑，历史文化瑰宝之地

雷州，古称“东海郡”，位于中国广东省西南部，隶属于湛江市。这片土地历史悠久，文化底蕴深厚，被誉为“粤西文化明珠”。雷州地处南海之滨，拥有得天独厚的自然风光和丰富的旅游资源。

雷州地理位置

雷州位于北纬21°08′～21°37′，东经109°25′～110°03′之间，东临南海，南接徐闻县，西靠遂溪县，北界吴川市。雷州半岛三面环海，地形呈东北-西南走向，总面积为2755平方公里。

雷州历史悠久，早在新石器时代就有人类活动。秦朝时设立东海郡，后历经多次变更，至隋朝设立雷州总管府，成为雷州地区的政治、经济、文化中心。宋代时，雷州成为广东省最早设立的地方行政机构之一。明清时期，雷州成为粤西地区的军事重镇。

雷州旅游资源丰富，包括雷州古城、雷州西湖、雷州府学、雷州石狗、雷州海陵岛等。其中，雷州古城是中国历史文化名城，有“岭南第一州”之称；雷州西湖是粤西地区最大的淡水湖，被誉为“南海明珠”；雷州府学是广东省现存规模最大的古代学府之一，有“粤西文化瑰宝”之称。

雷州美食文化独具特色，以海鲜为主，兼有粤菜、客家菜、潮州菜等多种风味。其中，雷州海鲜以新鲜、美味、营养丰富而著称，如清蒸海鲜、鱼生、炒海鲜等。雷州还有许多传统小吃，如雷州粉、雷州煎堆、雷州糕点等，都是游客品尝雷州美食的好去处。

雷州有许多著名的旅游景点，如雷州古城、雷州西湖、雷州府学、雷州石狗、雷州海陵岛等。这些景点展示了雷州丰富的历史文化和自然风光。

雷州古城始建于隋朝，历经多次扩建和修缮，成为粤西地区的政治、经济、文化中心。古城内有许多历史建筑和文物，是了解雷州历史文化的重要窗口。

雷州美食以海鲜为主，兼有粤菜、客家菜、潮州菜等多种风味。其中，清蒸海鲜、鱼生、炒海鲜等海鲜菜肴，以及雷州粉、雷州煎堆、雷州糕点等传统小吃，都是雷州美食的特色代表。