饭店会计怎么做帐

饭店会计核算关键环节解析与常见问题解答

饭店会计核算基础工作

饭店会计核算作为饭店财务管理的重要组成部分，其工作内容涉及饭店经营活动的各个方面。以下是一些饭店会计核算的基础工作要点：

1. 会计凭证的编制与审核

饭店会计凭证的编制是会计核算的基础，主要包括原始凭证和记账凭证。原始凭证需真实、完整地反映经济业务的内容，记账凭证则需根据原始凭证编制，确保会计信息的准确性。在编制过程中，会计人员需严格审核凭证的真实性、合法性、完整性，确保凭证符合会计制度的要求。

2. 账户设置与核算

饭店会计核算中，需根据饭店的经营特点设置相应的会计科目，如“营业收入”、“营业成本”、“管理费用”等。会计人员需按照会计准则进行核算，确保各科目数据的准确性和一致性。

3. 财务报表编制

饭店会计核算的最终成果体现在财务报表上，包括资产负债表、利润表、现金流量表等。会计人员需根据会计凭证和账簿，按照会计准则编制财务报表，为饭店经营决策提供依据。

饭店会计核算常见问题解答

问题一：饭店会计核算中，如何处理应收账款和预收账款？

应收账款和预收账款是饭店会计核算中常见的科目。应收账款是指饭店已销售商品或提供服务，但尚未收到款项的金额；预收账款是指饭店已收到客户预付的款项，但尚未提供商品或服务。在会计核算中，应收账款应在“应收账款”科目进行核算，预收账款应在“预收账款”科目进行核算。当实际收到款项或提供商品、服务时，分别进行借记和贷记处理。

问题二：饭店会计核算中，如何处理存货的计价方法？

存货的计价方法主要有先进先出法、加权平均法、个别计价法等。饭店应根据自身经营特点和存货性质选择合适的计价方法。例如，对于易腐烂变质的食品类存货，可采用先进先出法；对于价值较高、不易变质的存货，可采用加权平均法。

问题三：饭店会计核算中，如何处理固定资产折旧？

固定资产折旧是指将固定资产的成本在其预计使用寿命内，按照一定的方法进行分摊。饭店会计核算中，通常采用直线法计提折旧。在会计核算中，将固定资产的成本借记“固定资产”科目，贷记“累计折旧”科目，同时按照折旧金额借记“管理费用”或“营业成本”等科目。