大同好吃的小吃有哪些

大同是山西省的一个历史文化名城，不仅风景优美，而且美食丰富。以下是一些大同当地著名的小吃：

1. 刀削面：大同刀削面以其独特的刀削技艺和劲道的面条而闻名，是北方面食中的佼佼者。

2. 猫耳朵：这是一种用手工制成的面食，形状像猫的耳朵，口感独特，是山西的传统面食之一。

3. 烧麦：大同烧麦皮薄馅多，汤汁鲜美，是当地非常有特色的小吃。

4. 炸灌肠：这是一种用糯米、肉末等馅料灌入肠衣中，然后油炸而成的小吃，外酥里嫩，味道鲜美。

5. 粉蒸肉：大同的粉蒸肉选用五花肉，配以米粉和各种调料，蒸制而成，肉质酥烂，米粉吸满了肉汁，非常美味。

6. 羊杂碎：羊杂碎是山西的传统名吃，大同的羊杂碎以羊肚、羊肝、羊心等为主料，味道鲜美，营养丰富。

7. 凉粉：大同的凉粉口感滑嫩，通常搭配辣椒油、蒜泥、醋等调料食用。

8. 炒凉粉：与凉粉类似，炒凉粉则是将凉粉炒制而成，口感和风味与凉粉有所不同。

9. 豆腐脑：大同豆腐脑口感细腻，可以搭配不同的调料，如酱油、辣椒油、香菜等。

10. 油茶面：油茶面是山西的传统小吃，用面粉、油、盐等原料制成，口感独特。

这些小吃都是大同地区的特色美食，如果你有机会到访大同，不妨尝试一下。