不放辣椒的家常菜有哪些

不放辣椒的家常菜有很多种，以下是一些常见的食谱：

1. 清炒时蔬：

清炒西兰花、清炒菠菜、清炒油麦菜等，用蒜末、盐、生抽调味即可。

2. 蒜蓉蒸菜：

蒜蓉蒸虾、蒜蓉蒸排骨、蒜蓉蒸鱼等，蒸制后淋上热油和生抽。

3. 番茄炒蛋：

番茄切块，鸡蛋打散，先炒蛋后炒番茄，加盐和糖调味。

4. 红烧肉：

将五花肉切块，用酱油、糖、料酒、姜片、八角等调料红烧。

5. 宫保鸡丁：

鸡胸肉切丁，与花生米、干辣椒、葱段、姜片等一起炒，调味时不用辣椒。

6. 糖醋里脊：

里脊肉切片，裹上淀粉炸至金黄，再用糖、醋、番茄酱等调料烹制。

7. 鱼香肉丝：

猪肉切丝，用鱼香调料（酱油、糖、醋、蒜末、姜末等）炒制。

8. 木耳炒肉片：

木耳泡发后与猪肉片一起炒，加入蒜末、生抽、盐等调味。

9. 酸辣土豆丝：

土豆切丝，用醋、辣椒酱、盐等调料炒制。

10. 麻婆豆腐：

豆腐切块，用豆瓣酱、花椒、辣椒粉等调料与牛肉末一起炒。

这些家常菜不仅不辣，而且味道鲜美，适合不同口味的人群。制作时可以根据个人口味调整调料的用量。