鸟巢和水立方都是有哪些单位承包的

鸟巢（国家体育场）和水立方（国家游泳中心）是中国北京2008年夏季奥运会的主要场馆，它们的建造分别由以下单位承包：

1. 鸟巢（国家体育场）：

设计单位：瑞士赫尔佐格和德梅隆建筑与城市规划事务所（Herzog & de Meuron）与奥雅纳国际咨询公司（Ove Arup & Partners）合作设计。

承建单位：中国建筑工程总公司（China State Construction Engineering Corporation，简称CSCEC）。

2. 水立方（国家游泳中心）：

设计单位：荷兰MVRDV建筑设计事务所与奥雅纳国际咨询公司合作设计。

承建单位：北京城建集团有限责任公司（Beijing Construction Engineering Group Co., Ltd.，简称BCEG）。

这两个项目都是国际设计团队与中国建筑企业合作的结果，体现了国际合作与交流的重要性。