海鲜是啥菜

海鲜是指来自海洋的动物性食品，包括鱼类、虾类、蟹类、贝类等。它是一种非常受欢迎的食材，在全球范围内都有广泛的市场。海鲜菜系丰富多样，可以制作成各式各样的菜肴，如清蒸、红烧、炒、煮、炖等，是许多地方特色菜的重要组成部分。在中国，海鲜菜肴因其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。