辣椒品种繁多,世界各地都有独特的辣椒品种。以下是一些常见的辣椒品种:
1. 朝天椒:辣度高,果实向上生长,适合做辣椒酱。
2. 小米椒:小巧可爱,辣度适中,常用于川菜。
3. 灯笼椒:果型如灯笼,辣度较低,常用于做甜椒或炒菜。
4. 甜椒:辣度极低,颜色多样,常用于沙拉或炒菜。
5. 墨西哥辣椒:辣度较高,有多个品种,如哈拉皮诺、乔洛等。
6. 泰椒:辣度较高,泰国菜常用。
7. 辣椒片:辣度适中,适合做辣椒酱或炒菜。
8. 泡椒:辣度较高,常用于做泡椒凤爪等川菜。
9. 泡椒辣椒:辣度较高,常用于做泡椒菜。
10. 印度辣椒:辣度较高,有多个品种,如卡其拉、拜兰等。
这只是其中的一部分辣椒品种,实际上辣椒品种非常丰富,不同地区还有许多独特的品种。