澳门作为中西文化交汇的地方,其糕点种类丰富多样,以下是一些澳门比较有名的糕点:
1. 葡式蛋挞 澳门的葡式蛋挞以其酥脆的挞皮和香甜的蛋奶馅而闻名。
2. 葡式蛋卷 类似于蛋挞,但更加酥脆,通常作为早餐食用。
3. 杏仁饼 澳门特产,以杏仁为主要原料,口感香脆。
4. 猪油糕 以猪油和糯米粉为主要原料,甜而不腻。
5. 杏仁酥 酥皮中夹有杏仁馅,口感层次丰富。
6. 凤凰卷 以糯米粉、花生、糖等为主要原料,外形似凤凰,寓意吉祥。
7. 鸡仔饼 以面粉、糖、花生等为主要原料,口感酥脆。
8. 蛋卷 与葡式蛋卷类似,但更薄更脆。
9. 双皮奶 以牛奶、糖、蛋白等为主要原料,口感滑嫩。
10. 莲蓉包 以莲蓉为馅,外皮松软,是澳门的传统点心之一。
这些糕点不仅美味,而且蕴含着澳门丰富的文化内涵。