什么被称为白果

白果，又称银杏，是一种古老的植物，属于银杏科银杏属。银杏树是现存种子植物中最古老的孑遗植物之一，被誉为“活化石”。白果的果实呈椭圆形或卵圆形，外层肉质，呈黄色或橙黄色，内含一颗坚硬的种子，即银杏核。

在中国，白果不仅是一种珍贵的植物资源，也是传统的中药材。中医认为，白果具有敛肺定喘、止带缩尿等功效，常用于治疗咳嗽、气喘、白带过多等症状。白果还具有一定的营养价值，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等成分。

在日常生活中，白果可以用来煮粥、炖汤或炒菜，如白果炖鸡、白果炒虾仁等。但白果中含有一定量的银杏酸，过量食用可能会引起中毒，因此食用时应适量。