正宗保定老字号美食

保定作为河北省的省会，历史悠久，文化底蕴深厚，拥有众多正宗的老字号美食。以下是一些保定著名的传统美食：

1. 保定烧鸡：保定烧鸡色泽金黄，皮脆肉嫩，是保定非常有名的传统名菜。

2. 保定驴肉火烧：驴肉火烧是保定非常有特色的一种小吃，以驴肉为馅，外皮酥脆，内馅鲜嫩。

3. 保定豆腐皮：保定豆腐皮薄如纸，口感细腻，是保定传统的小吃之一。

4. 保定豆腐脑：保定豆腐脑以其细腻滑嫩、口味独特而闻名，是当地人早餐的常见选择。

5. 保定驴肉：保定驴肉以其肉质鲜美、营养丰富而著称，是保定的一大特色。

6. 保定酱菜：保定酱菜种类繁多，如酱黄瓜、酱萝卜等，风味独特。

7. 保定炸酱面：保定炸酱面以其独特的炸酱味道和丰富的食材搭配而受到人们的喜爱。

8. 保定糕点：如豆沙糕、枣糕、绿豆糕等，都是保定传统糕点的代表。

9. 保定粉蒸肉：粉蒸肉是保定传统名菜，以米粉和猪肉为主要原料，味道鲜美。

10. 保定炸灌肠：炸灌肠是保定的一种特色小吃，外皮酥脆，内馅香嫩。

这些美食不仅代表了保定的饮食文化，也是游客到访保定时不可错过的美味。