家常素菜怎么做

家常素菜的做法多种多样，下面分享几个简单易学的家常素菜做法：

酸辣土豆丝

材料：

土豆 2个

干辣椒 适量

蒜末 适量

醋 适量

生抽 适量

盐 适量

植物油 适量

做法：

1. 土豆去皮，切成细丝，泡在水中防止氧化变黑。

2. 锅中加水煮沸，将土豆丝焯水去除多余淀粉，捞出备用。

3. 热锅倒油，加入干辣椒和蒜末爆香。

4. 加入土豆丝快速翻炒，加入适量醋、生抽和盐调味。

5. 翻炒至土豆丝表面微微发焦即可出锅。

青椒炒蛋

材料：

鸡蛋 3个

青椒 1个

盐 适量

植物油 适量

做法：

1. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

2. 青椒洗净，去籽切丝。

3. 热锅倒油，先炒青椒，炒至断生。

4. 加入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固。

5. 加入适量盐调味即可出锅。

番茄炒蛋

材料：

鸡蛋 3个

番茄 1个

盐 适量

植物油 适量

做法：

1. 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

2. 番茄洗净，切成小块。

3. 热锅倒油，先炒鸡蛋液，炒至凝固。

4. 加入番茄块，翻炒至番茄出汁。

5. 加入适量盐调味即可出锅。

以上几种家常素菜做法简单易学，可以根据个人口味适量调整配料和调味料。希望对你有所帮助！