开封特殊小吃

开封作为历史文化名城，拥有丰富的地方特色小吃，以下是一些开封特色小吃的介绍：

1. 开封灌汤包：开封灌汤包以其皮薄馅大、汤汁鲜美而闻名。包子皮薄如纸，轻轻一咬，汤汁便流出来，非常美味。

2. 开封羊肉汤：羊肉汤选用优质羊肉，经过长时间熬制，汤色清澈，味道鲜美，具有很好的滋补作用。

3. 鼓楼杏仁茶：以杏仁为主要原料，口感细腻，甜而不腻，是开封的传统饮品。

4. 开封烩面：烩面是开封的传统面食，面条柔韧，汤汁浓郁，配料丰富，味道鲜美。

5. 开封炒凉粉：炒凉粉以绿豆粉为主料，加入花生、黄瓜、香菜等配料，口感爽滑，是夏日消暑佳品。

6. 开封烧鸡：选用优质鸡种，经过腌制、烤制等多道工序，色泽金黄，肉质鲜嫩，香气扑鼻。

7. 开封豆腐脑：豆腐脑细腻滑嫩，汤汁鲜美，可以搭配不同的调料，如酱油、醋、辣椒油等，风味独特。

8. 开封糖糕：糖糕是开封的传统糕点，外皮酥脆，内馅甜而不腻，口感丰富。

9. 开封羊肉泡馍：羊肉泡馍选用优质羊肉，经过长时间熬制，馍块泡在羊肉汤中，味道鲜美。

10. 开封炸酱面：炸酱面是开封的传统面食，以黄豆酱为调料，面条劲道，酱香浓郁。

这些小吃都是开封的地道美食，值得一试。