红色食用色素在食品工业中应用广泛,以下是一些常见的红色食用色素:
1. 胭脂红(E120):这是一种合成色素,常用于饮料、糖果、糕点等食品中。
2. 柠檬黄(E104):虽然柠檬黄主要是黄色,但有时也用于调色,使其呈现出带有红色的色调。
3. 日落黄(E110):这种色素主要用于饮料和糖果,有时也会用于调色。
4. 诱惑红(E129):主要用于糖果、饮料和糕点,但某些国家因为健康考虑对其使用有限制。
5. 赤藓红(E122):这种色素主要用于糖果和饮料。
6. 红曲米:这是一种天然色素,从红曲霉中提取,常用于糕点、饮料等食品。
7. 红曲红(E121):也是从红曲霉中提取的天然色素,用于糕点、饮料等。
不同国家和地区对食用色素的使用有不同的法规和限制,消费者在选择食品时应注意查看成分表。