开开心心de的de是哪个de

"开开心心"中的"的"是结构助词，用于连接形容词和名词，或者形容词和形容词，这里"的"并没有特定的意义，只是起到连接作用。所以"开开心心"中的"的"并不是指特定的"de"。

如果你指的是“开开心心de”中的“de”，那么这个“de”可能是由于书写不规范或者方言中的用法。在普通话中，通常不会在形容词后面直接加“de”。如果是在某些方言或者网络用语中，可能会有这样的用法，但这并不是标准普通话的语法规则。所以按照标准普通话的语法，"开开心心"后面不应该有“de”。