维生素是什么东西

维生素是一类有机化合物，它们对生物体的正常生长、发育和健康至关重要。尽管人体只需要极小的量，但维生素对于维持身体的各种生理功能都是必不可少的。

维生素可以分为两大类：

1. 水溶性维生素：这类维生素包括维生素B群和维生素C。它们可以在体内储存有限，多余的通常通过尿液排出体外。水溶性维生素包括：

维生素B1（硫胺素）

维生素B2（核黄素）

维生素B3（烟酸）

维生素B5（泛酸）

维生素B6（吡哆醇）

维生素B7（生物素）

维生素B9（叶酸）

维生素B12（钴胺素）

维生素C（抗坏血酸）

2. 脂溶性维生素：这类维生素包括维生素A、D、E和K。它们需要脂肪的帮助才能被身体吸收，可以在体内储存较长时间。脂溶性维生素包括：

维生素A（视黄醇）

维生素D（钙化醇）

维生素E（生育酚）

维生素K（凝血维生素）

维生素的主要作用包括但不限于：

促进生长发育和维持身体结构；

参与新陈代谢；

维持免疫系统正常运作；

维持神经系统健康；

促进血液凝固等。

人体无法自己合成大部分维生素，因此需要通过食物（如水果、蔬菜、肉类、奶制品等）或补充剂来获取。缺乏某些维生素可能导致各种健康问题，例如佝偻病（维生素D缺乏）、坏血病（维生素C缺乏）等。