糯米煎堆可放木薯淀粉、么

糯米煎堆，又称糯米糍，是一种传统的中国小吃，主要由糯米粉制成。在制作糯米煎堆时，通常会使用木薯淀粉作为辅助材料，这样做有几个原因：

1. 改善口感：木薯淀粉具有很好的粘性和延展性，能够使糯米煎堆的口感更加柔软，不易裂开。

2. 防止粘连：木薯淀粉可以帮助糯米粉在制作过程中不粘连，使得煎堆在制作和食用时更加方便。

3. 增加层次感：适量的木薯淀粉可以使糯米煎堆在口感上更加丰富，增加层次感。

4. 降低成本：相比纯糯米粉，木薯淀粉的成本较低，可以降低制作成本。

所以，放木薯淀粉是制作糯米煎堆时常见的做法。当然，具体比例和用量需要根据个人口味和具体配方来调整。一般来说，木薯淀粉和糯米粉的比例大约为1:1到1:2之间。