包粽子为什么要用箬叶

包粽子使用箬叶（又称粽叶、箬竹叶）有以下几个原因：

1. 天然环保：箬叶是一种天然植物材料，使用它包粽子可以减少对塑料等合成材料的依赖，符合环保理念。

2. 香气独特：箬叶本身带有独特的清香，这种香气能够渗透到粽子中，使粽子更加美味。

3. 防粘性：箬叶表面光滑，具有一定的防粘性，可以防止糯米等食材在煮制过程中粘附在粽叶上，保持粽子的形状。

4. 耐煮性：箬叶耐高温，煮制过程中不易破损，能够保证粽子的完整性和口感。

5. 传统习俗：在中国传统文化中，箬叶是包粽子的传统材料，它承载着丰富的文化内涵和历史传承。

6. 药用价值：箬叶具有一定的药用价值，据《本草纲目》记载，箬叶有清热解毒、利尿消肿等功效，对某些疾病有一定的辅助治疗作用。

因此，使用箬叶包粽子，不仅是为了口感和美观，更是对传统文化的一种传承和尊重。