北京作为中国的首都，拥有众多高端蛋糕店和西点店。以下是一些在北京享有盛誉的高端蛋糕店和西点店的排名，排名不分先后：
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1. 半岛酒店糕点房（The Peninsula Hotel Patisserie）
位于北京半岛酒店内，以其精致的法式糕点而闻名。
2. 米其林星级餐厅——北京宝格丽酒店糕点房（Bulgari Hotel Patisserie）
这家糕点房提供各种意大利风格的高级糕点。
3. 法国蓝带国际西点学院（Le Cordon Bleu）
这是一家国际知名的西点学院，同时也提供糕点制作服务。
4. 北京丽亭华苑酒店糕点房（Lotte Hotel Patisserie）
提供多种精致的法式糕点。
5. 北京华尔道夫酒店糕点房（The Waldorf Astoria Patisserie）
以其传统的欧洲糕点而著称。
6. 北京瑞吉红塔酒店糕点房（The St. Regis Patisserie）
提供多种高端糕点，环境优雅。
7. 北京喜来登长城饭店糕点房（Sheraton Great Wall Hotel Patisserie）
以其精致的糕点而闻名。
8. 北京凯悦酒店糕点房（Hyatt Regency Patisserie）
提供各种糕点，环境舒适。
9. 北京香格里拉大酒店糕点房（Patisserie at The Hyatt Regency Beijing Wangfujing）
以其精致的糕点而著称。
10. 北京四季酒店糕点房（Four Seasons Hotel Patisserie）
提供多种高端糕点，环境优雅。
这些高端蛋糕店和西点店在糕点制作上追求品质与创新，是品尝精致糕点的理想之地。不过，由于市场不断变化，具体排名可能会有所变动。
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