什么叫大菜

“大菜”在中文里有多重含义，主要根据上下文来确定具体的意思：

1. 餐饮方面：在餐饮行业中，“大菜”通常指的是主菜或者最贵重的菜品。它通常是由厨师精心制作，材料考究，制作工艺复杂，往往在宴席中作为压轴的菜品呈现，代表着宴席的档次和主人的热情。

2. 比喻意义：有时，“大菜”也用来比喻某个领域或方面最重要的、最核心的部分或事物。比如，在某个技术或理论体系中，“大菜”可能指代最关键、最基础的部分。

3. 地区方言：在一些地区方言中，“大菜”可能有特定的含义，比如在某些地方可能是指“好东西”或“上等货”。

在不同的语境中，“大菜”的具体含义会有所不同。